 
DIETA IPERPROTEICA --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- (California Sport & Fitness - novembre 2006) D - Sono notevolmente sovrappeso e mi hanno consigliato di seguire una dieta iperproteica ed ipoglucidica , volevo sapere se ci sono degli effetti collaterali. R - Le diete iperproteiche sono sempre state demonizzate ma ultimamente molti studi le hanno riabilitate dimostrando che sono più efficaci di quelle ipolipidiche nella perdita del peso e nel miglioramento del profilo lipidico nel sangue. Inoltre dipende da come è composta l’eventuale dieta iperproteica. Per esempio, se la dieta è composta prevalentemente da salmone, frutta secca e verdure allora non ci sono effetti collaterali (anzi in realtà molti benefici), ma se è invece composta da salsiccia, burro e pancetta, allora non farà bene né al cuore né al giro vita, inoltre consumare troppe proteine può portare più facilmente a disidratazione (perdita di acqua che spesso è confusa con perdita di grasso) e questo può rallentare il metabolismo e rendere più difficile il mantenimento del peso perso. Una dieta iperproteica e ipoglucidica può anche facilmente essere carente di certi cibi che sono importanti fonti di nutrienti fondamentali e quindi provocare delle carenze nutrizionali. Se vi riempite di carne e formaggi e non consumate abbastanza frutta e verdura, molto facilmente andrete incontro a carenze di vitamine, minerali e fitonutrienti, che contribuiscono ad un buon stato di salute, funzionando come bioregolatori ed antiossidanti ed inoltre, molto facilmente, avrete una carenza di fibre che può causare problemi di stipsi. | 
