ALIMENTAZIONE

Riduzione sale nella dieta riduce la pressione nel bambino

Una modesta riduzione nell'assunzione di sale con la dieta determina un'immediata caduta della pressione nel bambino, il che potrebbe offrire un metodo per ridurre il tasso di malattie cardiovascolari nell'adulto. La pressione alta è la principale causa di malattie cardiovascolari, essendo responsabile del 62 percento degli ictus e del 49 percento delle coronaropatie. Una recente revisione sistematica dei dati sanitari della popolazione dimostra che l'ipertensione è la maggiore causa di morte nel mondo, e la seconda maggiore causa di malattia dopo l'eccesso di peso nei bambini. La riduzione dell'assunzione di sale nell'infanzia, se prolungata, potrebbe diminuire l'aumento susseguente della pressione con l'età, e prevenire lo sviluppo dell'ipertensione. Ciò determinerebbe importanti riduzioni delle malattie cardiovascolari.

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(Hypertension 2006; 48: 861-9)