ALIMENTAZIONE

Ridurre le calorie allunga la vita

Studi condotti in molti organismi, dal lievito ai mammiferi, hanno dimostrato che una restrizione calorica può allungare la durata della vita.  
Nei mammiferi, il gene coinvolto è Sirt1, un ortologo del gene di lievito Sir2 (silent information regulator 2), che regola il metabolismo del tessuto adiposo bianco. In seguito alla restrizione calorica, si osserva l'attivazione del gene Sirt1, il cui prodotto proteico inibisce l'espressione del recettore nucleare PPAR gamma che ha il compito di promuovere l'adipogenesi.

 Conseguentemente, si verifica lipolisi con perdita della massa grassa.
Questa scoperta apre nuove e promettenti prospettive per la dietologia umana dato che l'accumulo di massa grassa comporta nel lungo termine aumento del rischio cardiovascolare con conseguente aumento di morbilità e mortalità. Come avviene negli obesi e specie in quelli con dominante accumulo di tessuto adiposo addominale.

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Nutr Rev. 2006 Feb;64(2 Pt 1):89-92